Eu acho que eu já comentei por aqui no DQZ que não gosto de cozinhar. Sou um desastre ambulante na cozinha, já queimei e/ou salguei a comida várias vezes, e até colocar fogo eu já consegui…
Por isso, o meu desafio é aprender pratos facéis e saborosos, que não levam mais do que alguns minutinhos de preparo e, de preferência, não façam muita bagunça na minha cozinha.
Como uma boa antropóloga, fui a campo, já descobri a famosa receita do Pão com tomate da cidade de Barcelona e, na necessidade de começar a variar meu cardápio, invadi a cozinha do restaurante Eñe, aqui de São Paulo, implorando para que o estrelado Chef Javier Torres me ensinasse mais uma receita prática, gostosa e rápida.
Com toda gentileza e paciência do mundo, Javier aceitou a tarefa. O resultado você vai poder assistir aqui e agora — e pode chamar os cachorros, como diz a Ana Maria Braga, porque a receita ficou MARAVILHOSA!
Para quem estiver interessado em provar uma das maravilhas gastronômicas de Javier, preparadas por ele e por sua equipe, são dois endereços:
eñe restaurante
Rua Dr. Mario Ferraz, 213 – Jd. Europa – São Paulo – SP – Telefone: 11 3816-4333
Av. Prefeito Mendes de Moraes, 222 – São Conrado – Rio de Janeiro – RJ – Telefone: 21 3322-6561
Minha querida irmã Mariana, numa bela noite em São Paulo, conheceu um espanhol, se apaixonou por ele, namorou e resolveu casar com ele.
Num dado momento, ela anunciou o mês, o dia e a hora das suas bodas – detalhe, o casamento seria em Barcelona – e lá fomos nós para o seu matrimônio. Família, alguns poucos parentes e amigos queridos do Brasil também fizeram parte da caravana. Chegamos com uma semana de antecedência para organizar os últimos detalhes… desculpa esfarrapada, fomos aproveitar mesmo, porque a cidade é maravilhosa, e meu futuro “cunhadinho” é nada mais, nada menos, que o estrelado chef de cozinha Sergio Torres, do renomado Dos Cielos.
Não preciso dizer que comemos muito bem, seria totalmente redundante, Sergio nos levou a lugares fora do circuito turistíco, um deles eu não posso falar o nome… é um daqueles restaurantes que só convidados estão autorizados a entrar. Eu comi um arroz de pescado, e simplesmente não tenho palavras para descrevê-lo!!
Outro restaurante excêntrico onde o Sergio nos levou ficava a alguns quilômetros do centro de Barcelona, nas montanhas. O taxista teve certa dificuldade para encontrar o lugar. Além do visual divino, o nosso chef nos ensinou a façanha de preparar um típico pão com tomate – para mim, que odeio cozinhar, devo confessar que adorei a praticidade do prato. Teve também uma noitada na Luz de Gás, boate do momento, em que dançamos muito, já nos preparando para o ritmo do casamento…
Mas, o mais dramático ainda estava por vir. Eu encasquetei que o vestido que eu tinha trazido não estava do meu agrado, não era bonito e resolvi procurar outro, e isso a apenas algumas horas da festa! Minha fiel escudeira, e Zen total, Fernanda teve aquela paciência que lhe é peculiar e foi às compras comigo, enquanto nossa prima Roberta fugia para a Casa Batló.
Pra facilitar nossa busca, fomos a um grande magazine, El Corte Inglés , andamos por todos os seus nove andares e no último, quando eu já havia perdido as esperanças, ZenFê aparece com “O” vestido nas mãos… Era maravilhoso, cheio de paetês, manga comprida estruturada por uma ombreira interna e curtinho, do jeito que eu gosto – eu estava salva!
Mas, um detalhe havia escapado de nós: os sapatos. Claro, não dava pra tudo ser perfeito. Eu resolvi então que faria uma maquiagem daquelas, assim o foco seria do vestido pra cima, porque o sapato definitivamente não tinha nada a ver. Descendo as escadas rolantes, num gesto dramático, eu e Fê nos entreolhamos e soltamos um grito, AAAHHH!! Achamos o sapato, eu corri, peguei, paguei e finalmente saímos da loja: eu feliz, e a Fê aliviada…
As Bodas foram um sucesso, o Dos Cielos fica no no vigésimo quarto andar do Hotel ME Barcelona, tem uma vista das mais lindas – a comida, vocês podem imaginar… Sergio e seu irmão gemêo, o também chef Javier Torres, se esmeraram no cardápio.
Mas, no quesito animação, não teve pra mais ninguém, nós brasileiros dançamos até o ultimo OLÉ!!
Para quem ficou curioso com a receita depan con tomate, aàvai, com o próprio chef:
Começar um novo texto com esse título, remete a menininhas aprontando com a maquiagem da mãe, fazendo uma zona na sala de casa para construir uma cabana ou, até mesmo, resolver virar mestre cuca na cozinha branquinha e limpinha da casa da mamãe.
Como é bom ter amigas… ainda mais quando são animadas, descoladas e, como diz minha amiga Marina, é uma excelente terapia. E, falando nelas, vou apresentá-las: Jô, Si, Ma, Beca e Eu (Lu). Começamos nosso tour pela feira, falando muito alto, como de costume, e rindo à vontade. A cada nova parada para olhar as galerias, tiravámos nossas fotos e fazíamos vários comentários a respeito do que estavámos vendo: alguns apenas estéticos, outros nada a ver, e alguns do tipo intelectual.
A feira fica na Bienal, então vocês podem imaginar o quanto andamos e rimos, nossa amiga e fotógrafa Beca não recusava um prosecco, já a Si veio de salto alto e na metade estava com dores até no fio de cabelo, a Jô fazia cara de intelectual e eu registrava com meu super celular todas as nossas passagens, ah!! a Ma eu não posso falar, só posso dizer que ela se encantou por uma escultura… Também encontramos com a Ana, mas esta estava acompanhada do marido, ou seja, por hoje, serena.
Mas, melhor do que ficar falando aqui é deixar vocês verem as nossas fotos, caras e bocas… Angelina Jolie que se cuide!!!
SP-Arte maior feira de galerias de arte do Brasil
12 a 15 deMaio- Pavilhão da Bienal no Parque do Ibirapuera
